Карши

Промышленность

Газа в жидкие углеводороды (GTL) Завод, расположенный в 40 км к югу от Карши, находится в стадии разработки. Этот завод будет основан на технологии Sasol GTL и будет иметь мощность 1,4 миллиона метрических тонн в год со следующей номенклатурой продукции: дизельное топливо GTL, керосин, нафта и сжиженный нефтяной газ. Общая стоимость проекта составляет около 4 миллиардов долларов, и это первый такой высокотехнологичный завод на евразийском континенте. Совместный проект GTL Uzbekistan, в котором Sasol и государственная нефтяная компания Узбекистана « Узбекнефтегаз» владеют по 44,5%, а остальные 11% принадлежат малайзийской Petronas , был основан в 2009 году. Завод будет построен на базе Шуртанского газохимического комплекса. .

Карши в период правления узбекской династии Шейбанидов

В советской историографии возникновение города принято было относить к 1-й половине XIV века. В 1500—1599 годах Карши был центром области в государстве Шейбанидов, известном также как Бухарское ханство. Осенью 1512 года сефевидский полководец Наджми Сани захватил город Карши, где приказал убить мирных жителей. Погибло более 15 тысяч человек, включая сайидов и известного поэта-историка Камал ад-дин Бинаи.

При Шейбанидах в Карши были проведены большие благостроительные работы. При правлении Абдулла-хана II был построен большой мост. В этот период Карши являлся одним из ключевых городов Государства Шейбанидов. В те времена мост являлся одним из крупнейших мостов Центральной Азии, и через мост проходили не только пешеходы, но и многочисленные караваны, следующие из севера и востока на юг и запад и обратно. Карши являлся важным пунктом остановки караванов из Запада И Востока. В составе Бухарского ханства Карши был центром бекства.

Куда сходить, где прогуляться

Кроме достопримечательностей здесь есть много привлекательных для туристов мест, где можно отдохнуть и развлечься. Вдоль берега реки Кашкадарьи протянулась парковая зона, с тенистыми аллеями, цветочными клумбами, удобными скамейками. Вереница уютных кофеен и сувенирных лавочек, всевозможные аттракционы, игра уличных музыкантов создают особую праздничную атмосферу.

Можно прокатиться на катере или катамаране под сводами Каршинского моста. А вечером пройтись по нему, подсвеченному разноцветными огнями. Море впечатлений и поводов снять все происходящее на фото, чтобы чудесные пейзажи остались надолго в памяти.

Транспортная инфраструктура в Карши очень развита. Сюда можно приехать практически на любом виде транспорта – самолет, поезд, машина.

На поисковых ресурсах можно найти порядка 8 отелей. В городе их значительно больше. Распространены мини-отели.

Самым центральным отелем города является гостиница «Султан». Стоимость проживания – 5 200 рублей в сутки с завтраком. Отель находится в 900 метрах от центральной площади. Чуть подальше от центра – в 2 километрах – есть гостиницы в два раза дешевле, завтрак также включен.

Автобусов в Карши практически нет. Основным видом транспорта являются такси и маршрутки, которые останавливаются в любом месте по требованию пассажира.

Факты из истории Карши

В 1364 году Тамерлан построил в этих местах мощную крепость и Нахшаб вошел в состав Карши. В течение двух веков (с XVI по XVIII) город занимал второе место по влиянию в Бухарском ханстве после столицы. Полноводная река Кашкадарья и знаменитые каршинские базары, которые были в каждом районе, обеспечивали жизнь и процветание местечка с ярко выраженным восточным колоритом.

В 1926 году Карши был переименован в честь узбекского просветителя Бекбуди. Через 10 лет ему вернули исконное наименование. Карши – родина выдающегося индийского и персидского писателя, врача-мыслителя Зийа ад-Дин Нахшаби. Известность автору, ушедшему из жизни в 1350 году, принес сборник новелл «Тути-наме» («Книга попугая»). На протяжении веков собрание коротких рассказов пользовалось невероятной популярностью в Средней Азии, Индии.

Совет древнейшего писателя и врача, как уберечь себя от несчастий, современные читатели назвали лайфхаком:

«Нахшаби, дураком притворяйся всегда,

Не болтай, болтовня только беды несет.

Делай вид, будто ты ничего не видал:

От несчастий тебя это в мире спасет».

Амир Тимур, Муканн и Спитамен. С этими именами связаны героические страницы обороны горожан от арабских и монгольских завоевателей.

Климат

Регион, который занимает Кашкардарья, относится по своим климатическим особенностям к степному. Здесь резко континентальный климат с очень жарким летом и морозной зимой, в течение которой выпадает мало снега.

Самым холодным месяцем является январь. Температура опускается в это время до -3 градусов и ниже. Зима в Кашкардарье сухая и бесснежная. Дожди идут только весной, начиная с марта месяца. Местный климат предгорий относится к субтропическому. Такие климатические условия лучше всего подходят для выращивания хлопка. Культура агротехники этого растения известна здесь с давних времен, а в советский период хлопководство достигло промышленных масштабов. Главная река Кашкардарья, имеющая многочисленные притоки, которые стекают с гор, с древности была местом, на котором местное население занималось выращиванием хлопка и других теплолюбивых сельскохозяйственных растений.

Из-за засушливого кашкадарьинского климата люди всегда бережно относились к воде, для чего создали большое количество кашкадарьинских водохранилищ и систему арыков, которые обеспечивают водой оазисы региона.

Карши, Узбекистан

Сейчас 10:02

+1.5ОблачноОщущается: −2.3 °CОсадки: 0 ммДавление: 768 ммВлажность: 76%Ветер: 2.0 м/с, ЮЗ

11:00

+1.7ОблачноОщущается: −1.9 °CОсадки: 0 ммДавление: 768 ммВлажность: 75%Ветер: 1.7 м/с, ЗЮЗ

12:00

+2.3ОблачноОщущается: −1.1 °CОсадки: 0 ммДавление: 768 ммВлажность: 72%Ветер: 1.4 м/с, З

13:00

+2.0ОблачноОщущается: −1.9 °CОсадки: 0 ммДавление: 768 ммВлажность: 73%Ветер: 2 м/с, ЗСЗ

• 3 дня
• 7 дней
• 10 дней
• Почасовая

Погода на 10 дней

14Декабря, СегодняВосход: 07:49Закат: 17:17Долгота дня: 09ч 27мин00:31

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+2		Слабый дождь со снегом	−2	0.1	767	89	1.6 ЗСЗ
Утро	+2		Облачно	−2	1	768	80	2.0 ЮЗ
День	+2		Облачно	−3	2	768	76	2.9 СЗ
Вечер	−2		Облачно	−5	770	84	2.3 СЗ

15Декабря, СредаВосход: 07:49Закат: 17:17Долгота дня: 09ч 27мин00:27

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	−4−2		Ясно	−6	771	92	2.0 ЮЗ
Утро	−3−1		Переменная облачность	−6	1	771	89	1.7 З
День	+3+5		Переменная облачность	+1	2	770	62	2.7 ССВ
Вечер	−1+1		Ясно	−4	770	88	1.9 ЗЮЗ

16Декабря, ЧетвергВосход: 07:50Закат: 17:17Долгота дня: 09ч 27мин00:23

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	−3−1		Малооблачно	−6	771	95	2.1 ЮЮВ
Утро	−2		Ясно	−5	1	771	86	2.0 ВЮВ
День	+5+7		Ясно	+2	2	768	55	2.5 СВ
Вечер	−3−1		Ясно	−6	766	89	1.8 ВЮВ

17Декабря, ПятницаВосход: 07:51Закат: 17:18Долгота дня: 09ч 26мин00:20

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	−4−2		Ясно	−7	нд	764	78	2.4 В
Утро	+6+8		Ясно	+2	нд	763	34	1.5 ВЮВ
День	+8+10		Ясно	+5	нд	759	33	1.6 ВСВ
Вечер	+2+4		Ясно	−2	нд	759	35	2.9 ВЮВ

18Декабря, СубботаВосход: 07:51Закат: 17:18Долгота дня: 09ч 26мин00:16

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+1+3		Переменная облачность	−4	нд	757	29	2.8 ВЮВ
Утро	+10+12		Переменная облачность	+6	нд	758	16	1.5 ЮЮЗ
День	+12+14		Переменная облачность	+8	нд	756	24	3.2 ЮЮЗ
Вечер	+4+6		Переменная облачность	нд	757	40	3.0 ЮЮЗ

19Декабря, ВоскресеньеВосход: 07:52Закат: 17:18Долгота дня: 09ч 26мин00:12

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+4+6		Переменная облачность	−1	нд	758	33	3.8 Ю
Утро	+10+12		Переменная облачность	+6	нд	761	32	3.4 ЮЮЗ
День	+9+11		Облачно	+6	нд	761	47	2.5 С
Вечер	+5+7		Переменная облачность	+2	нд	761	60	2.0 ЮВ

20Декабря, ПонедельникВосход: 07:52Закат: 17:19Долгота дня: 09ч 26мин00:09

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+2		Переменная облачность	−2	нд	761	82	1.5 ВЮВ
Утро	+9+11		Ясно	+6	нд	761	40	1.4 В
День	+10+12		Переменная облачность	+7	нд	758	43	2.4 СВ
Вечер	+6+8		Облачно	+4	нд	758	70	2.8 ВЮВ

21Декабря, ВторникВосход: 07:53Закат: 17:19Долгота дня: 09ч 26мин00:04

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+6+8		Переменная облачность	+2	нд	756	66	3.5 ВЮВ
Утро	+15+17		Малооблачно	+13	нд	755	36	2.7 Ю
День	+16+18		Ясно	+13	нд	752	39	3.2 ЮВ
Вечер	+14+16		Ясно	+9	нд	750	41	5.9 ЮВ

22Декабря, СредаВосход: 07:53Закат: 17:20Долгота дня: 09ч 26мин00:01

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+14+16		Переменная облачность	+11	нд	748	40	3.2 Ю
Утро	+14+16		Облачно	+10	нд	751	46	4.6 ЗСЗ
День	+10+12		Слабый дождь	+10	нд	1.6	753	88	0.9 СЗ
Вечер	+8+10		Слабый дождь	+6	нд	2.0	756	90	3.1 ЮЗ

23Декабря, ЧетвергВосход: 07:54Закат: 17:20Долгота дня: 09ч 26мин00:04

	Температура, °C	Атмосферные явления	Ощущается	УФ-индекс	Осадки, мм	Давл., мм	Влаж., %	Ветер, м/с
Ночь	+5+7		Облачно	+4	нд	758	98	1.1 ЮЗ
Утро	+8+10		Переменная облачность	+7	нд	760	78	0.9 З

• 3 дня
• 7 дней
• 10 дней
• Почасовая

Кашкадарьинская область, Узбекистан

• Карши
• Ходжахурасан
• Шахрисабз
• Янгихаят
• Касан

• Эгизактепа
• Китаб
• Акгузар
• Камаши
• Мирзадала

• Учтепа
• Чарвадар
• Акбуйин
• Афганбаг
• Бахмал

• Галча
• Гузар
• Гульшан
• Джарарык
• Каркумды

О прогнозе

На нашем сайте Вы всегда сможете найти точный прогноз погоды на 3 дня, долгосрочный прогноз на 10 дней, а так же подробный почасовой прогноз погоды. Точность прогноза погоды на 3 дня составляет 80-90%. Данные предоставлены компаниями NOAA, ECMWF, OpenWeatherMap. Любое использование данных с этого сайта означает полное принятие Вами условий пользовательского соглашения.

Чем заняться в Карши – туры и достопримечательности

Этот маленький город известен в наши дни благодаря Шуртанскому месторождению природного газа (одно из крупнейших в Центральной Азии) и военному аэропорту Ханабад, использовавшемуся в военной операции НАТО на территории Афганистана. Но мало кто знает, что история Карши насчитывает уже 2700 лет и с ней связаны имена многих правителей и выдающихся деятелей прошлого.

По данным исследований, проведенных ЮНЕСКО, известно, что на месте нынешнего города уже в VII веке до нашей эры было поселение. Находясь на участке Великого Шелкового пути, идущего из Средней Азии в Индию и Афганистан, город был важным объектом для многих завоевателей. Так, в IV веке до нашей эры, за город боролся Александр Македонский и был восхищен сопротивлением местных жителей. Свободолюбивый народ всегда пытался отстоять свою независимость.

До XIV века город назывался Нахшаб (в некоторых источниках Насаф), но в 1364 году по приказу Тамерлана здесь был построен укрепленный дворец, и город получил свое нынешнее название – Карши (переводится с тюркского языка как «укрепление»).

Начиная с XIV века, Карши постоянно рос: его расцвет пришелся на период правления династии Шейбанидов (XVI в.), а XVIII веке он стал вторым городом в Бухарском ханстве. В эти периоды были построены наиболее известные архитектурные памятники города.

Медресе Одина – единственное учебное заведение для женщин, построенное в этом регионе. Оно было возведено на месте дворца хана в XVI веке, а сегодня здесь расположен небольшой музей. Также в Карши находятся мечети Кок-Гумбез, Бекмир, Киличбой, Магзон и другие, возраст которых превышает 300 лет. Довольно известным туристическим объектом являются и знаменитые каршинские бани, которые, по легенде, отапливались огнем одной свечи.

Помимо этого, в городе находится такая уникальная постройка как кирпичный мост через реку Кашкадарью. Его длина составляет 120 метров, ширина — 8 метров, а высота над водой — более 5 метров. Он был построен в XVI веке. Другой не менее интересной постройкой является специальное купольное сооружение Сардоба, использовавшееся для хранения воды в этом засушливом регионе. Подобные конструкции можно найти и в окрестностях Карши. Кстати, нехватка воды заставляла жителей рыть глубокие колодцы. Так в поселке Камук, на границе Кашкадарьинской степи, находится вырытый вручную колодец глубиной 97 метров.

Сегодня Карши – это административный центр Кашкадарьинской области. Население города составляет около 300 тыс. человек. Город удален от Ташкента на 400 км. (520 км. по дороге), и находится в 335 км. севернее границы с Афганистаном. За последние годы Карши преобразился: были построены новые административные здания, учебные заведения, парковые зоны и спорткомплексы.

Достопримечательности в области

Первые упоминания о поселениях в долине реки Кашкадарьи встречаются в летописях, датированных II–I веками до нашей эры, но найденные находки свидетельствуют о более раннем пребывании людей в долине.

Через территорию района вел свои войска Александр Македонский. Не раз земли подвергались нападению монгольских завоевателей. Это родина великого правителя Амира Тимура. Недалеко от древнего города Шахрисабз, в кишлаке Ходжа-Илгар, в XIV веке родился национальный узбекский герой, великий полководец – эмир Амир Тимур.

Несколько исторических достопримечательностей Кашкадарьинской области находятся в окрестностях и в самом городе Карши:

1. В XIV–XV веках в Шахрисабзе была построена резиденция эмира – Ак-Сарай, что означает«Белый Дворец». Величественные стены до сих пор представляют интерес для историков и туристов.
2. Мечеть Кок-Гумбаз в городе Шахрисабз, построенная великим ученым астрономом Улугбеком в начале XV века.
3. Недалеко от городского рынка в Карши находится самая большая действующая мечеть Кок-Гумбаз, построенная в XVI веке на фундаменте более древней мечети Намазгох.
4. В 10 километрах от Карши, вдоль трассы Карши-Бухара, археологами обнаружено древнее  городище Еркурган. Вековой город с крепостными стенами возник в VIII–VII веках до нашей эры и существовал до VI века нашей эры.

В городе Карши есть уникальное архитектурное сооружение – Николаевский мост через Кашкадарью, который был построен в конце XVI века. В период, когда область находилась в составе Российской империи, он был отремонтирован.

Своеобразные достопримечательности находятся недалеко от Карши и Касби – огромные резервуары-сардобы для хранения воды. Архитектурные сооружения с куполообразной крышей из кирпича рассчитаны для сбора и хранения питьевой воды. Возводились хранилища на пути следования караванов в пустынных районах Азии.

Читайте далее:

Город Ургут в Самаркандской области – крупный центр традиционных ремесел

Окрестности города Заамин в Узбекистане

Амударья, Сырдарья и другие реки и озера Узбекистана

Город Джизак в республике Узбекистан

Что посмотреть в городе Наманган и Наманганской области

Карши в период правления узбекской династии Шейбанидов

Каршинский мост

В советской историографии возникновение города принято было относить к 1-й половине XIV века.
В 1500—1599 годах Карши был центром области в государстве Шейбанидов, известном также как Бухарское ханство.
Осенью 1512 года сефевидский полководец Наджми Сани захватил город Карши, где приказал убить мирных жителей. Погибло более 15 тысяч человек, включая сайидов и известного поэта-историка Камал ад-дин Бинаи.

При Шейбанидах в Карши были проведены большие благостроительные работы. При правлении Абдулла-хана II был построен большой мост. В этот период Карши являлся одним из ключевых городов Государства Шейбанидов. В те времена мост являлся одним из крупнейших мостов Центральной Азии, и через мост проходили не только пешеходы, но и многочисленные караваны, следующие из севера и востока на юг и запад и обратно. Карши являлся важным пунктом остановки караванов из Запада И Востока.
В составе Бухарского ханства Карши был центром бекства.

Касби

Небольшой городок Касби в древности был важным административным центром Каршинского оазиса. Со времен средневековья до наших дней дошли развалины крепостной стены и городских построек, которые располагаются в пригороде города Касби. Историки относят древнее поселение к эпохе Сасанидов. Раскопки показали, что поселение появилось еще в эпоху античности.

Здесь сохранились образцы мусульманского зодчества XI-XII вв. В 1219-1220 году древний Касби был разрушен полчищами Чингисхана и восстановился в полном объеме только в эпоху Чвгвтвидов и Тимуридов

Город лежал на важном торговом пути, ведущем из Бухары на запад, поэтому он постоянно восстанавливался. Караванные пути, которые пролегали через Касби, функционировали до середины 20 века, используя построенные здесь в древности резервуары для питьевой воды

Достопримечательности

Кашкадарья с древних времен была центром развития разных Среднеазиатских цивилизаций и культур, которые селились по берегам реки Кашкардаорьи, являющейся второй по величине в Согдианской долине Узбекистана. Впервые о кашкадарьинских поселениях упоминают во II–I вв. до н.э. древние летописи. В долине реки постоянно ведутся археологические раскопки стоянок древних людей эпохи неандертальцев и кроманьонцев.

Через эту область Средней Азии проходили войска Александра Македонского, завоевательные походы монгольских завоевателей. В древнем городе Шахрисабзе родился великий узбекский правитель и полководец Тимур.

Древний город Шахрисабз является одним из достопримечательностей Узбекистана. Он помнит Александра Македонского, Кушанское царство, завоевание арабов. Расцвет его в Средние века приходится на эпоху правления Великого завоевателя Тимура.

Здесь можно увидеть развалины дворца Ак-Сарая. Во времена правления Тимура Шахрисабз занял второе место по значению в его империи после Самарканда.

Здесь расположена знаменитая мечеть Кок-Гумбаз, возведенная великим ученым астрономом Улугбеком в начале XV в. Важные достопримечательности находятся в городе Карши: действующая мечеть Кок-Гумбаз, датируемая в XVI веком. Она была построена на фундаменте более древней мечети Намазгох.

В пригороде города Карши было открыто древнее городище Еркурган, датируемое VIII–VII веками до н.э. Большой интерес представляют знаменитые древние резервуары для хранения питьевой воды – сардобы, дошедшие до наших дней. Это монументальные сооружения, имеющие крышу в форме купола, сделанную из кирпича. Такие хранилища воды строили на караванных путях во всех регионах Средней Азии.

Экономика Кашкадарьинской области

Благоприятный климат и эффективная система орошения земель способствует развитию сельского хозяйства. В этой отрасли преобладают хлопководство и животноводство.

Животноводство в Кашкадарьинской области имеет большое значение в экономике региона. На обширных пастбищах осуществляется выпас овец и крупного рогатого скота, лошадей.

Продолжительный теплый период позволяет выращивать субтропические культуры:

• хлопок;
• хурму;
• сахарный тростник.

На пахотных землях выращивают зерновые культуры:

• пшеницу;
• ячмень;
• кукурузу;
• рис.

Фруктовые сады приносят дополнительный доход в копилку Кашкадарьинского региона. Урожай здесь собирают 2–3 раза в год. Широко развито фермерство, большая доля выращиваемого урожая произрастает на фермерских хозяйствах.

Область богата природными запасами: нефтью и газом. На территории области функционируют 14 совместных предприятий с зарубежными инвесторами.

Наиболее развито производство строительных материалов, легкая промышленность, газовая отрасль.

На территории Кашкадарьинской области в поселке Нуристан действует Талимарджанская тепловая электростанция.

Область активно экспортирует хлопок, машины и оборудование, продовольствие, а закупает черные и цветные металлы.

История

Первоначально согдийский город Нахшаб (который можно было бы назвать Евкратидей во время правления Греко-Бактрийского царства ), исламский узбекский (тюркский) город Насаф и монгольский город Карши (произносится Харш ), Карши был вторым городом. от Бухарского эмирата . Он находится в центре плодородного оазиса , где выращивают пшеницу , хлопок и шелк, и был остановкой на 11-дневном караванном пути между Балхом и Бухарой . Монгольские чагатаидские ханы Кебек и Казан построили здесь дворцы на месте летнего пастбища Чингисхана . В 1364 году Тимур также построил укрепленный дворец со рвами на территории нынешней южной части города. Современное название «Карши» означает форт.

В начале 1970-х годов был завершен первый участок крупного ирригационного проекта по отводу воды из реки Амударья в Туркменистане на восток в Узбекистан для орошения земель, окружающих Карши. Почти все орошаемые земли вокруг Карши засажены хлопком .

Где поесть и что отведать

В узбекской чайхане всегда рады путешественникам, которых принимают, как родных. В каждом городе есть свои культовые места, где можно оценить национальные блюда. В чайхане «Мужизза» накормят настоящим пловом с бараниной и приправами. В ассортименте всегда есть:

• лагман – домашняя лапша, которая подается с мясным соусом «ваджу»;
• машкичири – блюдо, похожее на плов, где вместе с зернами риса кладется маш (мелкая фасоль зеленого цвета);
• мастава – вкусный жидкий узбекский суп из риса и овощей, который называют жидким пловом;
• манты – большие пельмени с «хвостиками», где в качестве начинки используют мясо, грибы, яйца, зеленый лук.

Как вы думаете, в честь чего названа чайхана? Говорят, что только здесь можно отведать суп под названием «Мужизза». Это наваристая шурпа (разновидность супа) с мясом. В чем секрет? В куске мяса, в который завернуты нежнейшие кусочки баранины.

Одним из лучших заведений, где можно отдохнуть, послушать национальную музыку, отведать классические блюда, считают ресторан Moscow. Когда-то он был известен, как кафе «Bomond», позже вывеску сменили на ресторан «Кеш».

Чем привечает гостей Moscow? Ассортимент внушителен, голодных и недовольных не будет. Именно здесь нужно попробовать следующие блюда:

• самса по-узбекски – пирожки из простого или слоеного теста, начиненные мясом и луком;
• домляма – баранина и говядина с овощами (картофель, морковь, перец, баклажаны, капуста, барбарис и т.д.), которые тушатся на медленном огне вместе со специями.

В кафе «Сказка» всегда много местных жителей, а это является гарантией качества. Туристам советуют обязательно отведать:

• баурсак – кусочки теста (дрожжевого, пресного или творожного), обжаренные во фритюре;
• ковурма чучвара – узбекские пельмени, обжаренные во фритюре;
• шелпек – среднеазиатские лепешки, обжаренные в большом количестве масла.

Карши в IX—XVвеках

Автор Х века Ибн Хаукаль сообщает следующее о Насафе — предшественнике города Карши:

По мнению известного историка-востоковеда В.В. Бартольда, монгольский хан Кебек (1318—1326), преемник своего брата Эсен-Буки хана, переселился в южную часть Мавераннахра и построил для себя дворец карши на расстоянии 2,5 фарсахов (около 15 вёрст) от города Нахшеба по нижнему течению Кашка-Дарьи. В Монголии того времени слово «карши» употреблялось в значении «дворец».

Продолжая свои мысли о происхождении названия «Карши», В.В. Бартольд пишет, что оно встречается уже в сочинениях авторов XI века — Юсуфа Баласагунского, автора поэмы «Кутадгу билик», и Махмуда Кашгари.

Причём последний даже не говорит, употреблялось ли оно только восточными тюрками или западными тоже. Тюрки, по-видимому, заимствовали его из языка коренного населения Китайского Туркестана.

Мост Амира Темура в Карши.

По этому дворцу город Нахшеб получил название Карши, сохранённое им и до сих пор, хотя местоположение нынешнего города не соответствует местоположению ни Нахшеба домонгольского периода, ни города XIV века..

Уроженцем этого города был известный индо-персидский учёный и писатель Нахшаби. В XVII веке в этом городе родился один из известных поэтов периода Бухарского ханства — Сайидо Насафи Миробид.

Иную версию происхождения названия города приводит в своих записках «Бабур-наме» известный полководец и государственный деятель Бабур: