Буча

Примечания

1. ↑  (укр.). Верховна Рада України (17 июля 2020). Дата обращения 20 июля 2020.
2. ↑ Буча // Большая Советская Энциклопедия. / редколл., гл. ред. С. И. Вавилов. 2-е изд. том 6. М., Государственное научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1951. стр.413
3. ↑ Буча // Большая Советская Энциклопедия. / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. том 4. М., «Советская энциклопедия», 1971.
4. Решение Верховной рады Украины № 3434-IV от 09.02.2006, опубликованное в «Ведомостях Верховной рады Украины» 07.04.2006 № 14, ст. 125, вступило в действие 1 января 2007 года.
5. Тамара Балаева.  (недоступная ссылка). Сегодня.ua (14 декабря 2012). Дата обращения 26 ноября 2013.
6. ↑
7. ↑  (укр.). Бучанський Інтернет сайт. Дата обращения 31 декабря 2015.

Допустимые продукты

Давайте выясним, что можно есть во время следования белково-углеводному чередованию.

Белок

Источники белка – комплексные. 60% казеинового белка должны обеспечить долгое чувство насыщения. Еще 30% приходится на полный «яично/мясной» белок, который поставляет в организм все необходимые аминокислоты. Остаток приходится на молочный/сывороточный белок.

Что разрешено:

• обезжиренный творог;
• сыворотка, молоко, кефир, яйца.
• нежирное мясо, приготовленное на пару, рыба, или отварная куриная грудка.

firstblood — depositphotos.com

Что запрещено:

• жаренное мясо;
• жирное мясо;
• жирное молоко;
• сметана.

Углеводы

Источники углеводов – исключительно сложные углеводы. В дни загрузок разрешено небольшое использование фруктозы.

Что можно есть:

• зеленые овощи (лук, сельдерей, огурец и пр.), картофель;
• каши с низким гликемическим индексом – овсяная, гречневая, рисовая;
• цельно-зерновой хлеб с отрубями (в предельно низких количествах);
• продукты, богатые клетчаткой.

bit245 — depositphotos.com

Чего нельзя:

• газировку;
• продукты, содержащие сахар;
• кукурузную кашу;
• углеводы с высоким гликемическим индексом (сдоба, выпечка, хлеб);
• мюсли – из-за наличия в составе круп с высоким гликемическим индексом.

Жиры

Что касается жиров, то при желании, салаты разрешается заправлять оливковым маслом. Допускается рыбий жир. Все это источники Омега 3. Все остальное не рекомендуется.

OllyKava — depositphotos.com. Содержание омега-3 на 100 г продукта

Другие менее известные схемы БУЧ

Экспресс-вариант БУЧ от Елены Малышевой

 
Эта схема БУЧа придумана как раз для нетерпеливых любителей экспресс-диет. Как и все экспресс-диеты, она несет в себе потенциальную угрозу здоровью, но при этом помогает в короткие сроки лишиться до 5 кг.
 
Суть БУЧ по версии Елены Малышевой заключается в следующем. На завтрак полагается съесть вареное яйцо, запив его стаканом чистой воды. Затем в течение дня разрешено есть исключительно курицу (целую курицу, очищенную от кожи и костей, сварить и употреблять в течение дня). Такой себе моно-белковый день. Затем низкоуглеводный день. Сырые морковь, капусту и свеклу натереть на терке и заправить льняным маслом с лимонным соком (каждого овоща нужно взять по 500 грамм, масла – столовую ложку). В течение дня равными порциями съесть этот салат. Сидеть на такой диете разрешается до 7-10 дней.
 

В чем суть БУЧ Малышевой?

 
Во время белкового дня вы нагружаете организм перевариванием огромного количества белка. При этом практически не поступают жиры и углеводы. Для того, чтобы обработать такое большое количество белка, и поддержать все жизненные функции, организм тратит энергию, которую берет из жировых запасов. При этом кровь сильно закисляется (это происходит при употреблении белка).
 
В углеводный день вы употребляете овощи, которые имеют самый низкий гликемический индекс. В организме опять возникает дефицит калорий, также специальный салат ощелачивает кровь и выводит токсины. Такое чередование дней решает проблему с запорами, которые могут возникнуть при употреблении большого количества белка. Обязательно нужно пить чистую воду, как и при всех видах БУЧ.
 

Классический цикл БУЧ Пауэлл

 
Классический цикл БУЧ Пауэлл – это вариант БУЧ, который разработали Хайди и Крис Пауэлл, американские супруги-тренера. Прежде всего эта диета идеально подходит для спортсменов, но ее могут использовать также люди, ведущие активный образ жизни.
 
Цикл БУЧ Пауэлл представляет собой 7 дней с таким графиком:
 
1й – 3й — 5й дни – белковые, причем белка строго 70%, углеводов 30%, калорийность — 1200.
 
2й – 4й – 6й дни – углеводные, белка 30%, углеводов 70%, калорийность — 1500.
 
7й день – смешанный день, 2000-2500 ккал. Этот день работает как психологическая разгрузка и «встряска» для метаболизма.
 
С помощью цикла Пауэлл можно сбросить около 5 кг за месяц. Максимальная продолжительность – 3 месяца.
 
БУЧ – тридцатидневка Джейсона Хантера
 
Этот вариант БУЧ считается основоположником всех других интерпритаций диеты. Изобрел его Джейсон Хантер (спортивный диетолог). На этой диете можно потерять в среднем  7 кг в месяц. Продолжительность БУЧ Хантера – 30 дней.
 

Цикл состоит из трех дней:

 
1-й – углеводный, нужно употреблять сложные углеводы + овощи – фрукты, этот день дает «встряску метаболизма» (3 грамма углеводов на 1 кг желаемого веса);
 
2-й – низкоуглеводный, разрешено кушать углеводы, которые обладают низким гликемическим индексом, и белки (1,5 грамма углеводов + 2,5 грамма белков на 1 кг желаемого веса);
 
3-й – белковый, можно есть только белки (3-4 грамма белков на 1 кг желаемого веса).
 
Калорийность должна быть около 1200 ккал в день, размер порции небольше 250 мл за раз. Желательно питаться часто и пить много жидкости.
 
В целом все схемы БУЧ переносятся легко, а результат их стабилен.
 

История

Усадьба Сокологорского (начало ХХ ст.)

Годом образования Бучи считается период активного строительства «Ковельского направления» железной дороги от Киева в западном направлении — 1901 год. В Буче привокзальная территория сохраняет стиль застройки тех лет северной части города в основном польскими поселенцами — инженерами, техническими специалистами, семьями персонала обслуживания железнодорожного транспорта и самой железной дороги. В 1938 году Буча получила статус посёлка городского типа.

По состоянию на начало 1951 года здесь действовали крупные механизированные торфоразработки, лесопильный завод, стекольный завод, крахмало-паточный завод, средняя школа, Зелёный театр на 500 мест и кинотеатр. Находившийся на окраине посёлка сосновый бор являлся излюбленным местом отдыха киевлян.

В 1969 году численность населения составляла 17 тыс. человек, здесь действовали стеклотарный завод, молочный завод, производство деревянной тары (бочки, ящики и др.) и свинооткормочный совхоз.

Здание вокзала построено в 1901 году с элементами готики и романики.

9 февраля 2006 года Буча стала городом областного значения.

13 декабря 2012 года в Буче была открыта «главная резиденция украинского Деда Мороза«

17 июля 2020 года Буча стала административным центром Бучанского района.

Другие, менее известные схемы БУЧ

Изначально БУЧ разработали для спортсменов. Вариант, который описан выше, адаптирован для «простых смертных». Но метод ветвится на несколько специализированных – от программ, повышающих мышечную массу, до схем, избавляющих от лишнего жира. В этом разделе описаны две схемы. Они менее распространены, чем классическая адаптация, но имеют право на существование благодаря особенностям.

Экспресс-вариант БУЧ от Елены Малышевой

Этот вариант – по сути, экспресс-диета. Его задача – в короткие сроки помочь избавиться от нескольких килограмм жира.

В чём особенность программы? Она представляет собой чередование двухдневных циклов, состоящих из:

• белкового дня; на завтрак телеведущая предлагает съесть вареное яйцо, которое необходимо запить стаканом воды; все остальные приёмы пищи отданы поглощению целой вареной курицы;
• низкоуглеводного дня; рецепт Малышевой – сырые свеклу, капусту и морковь натереть на тёрке и залить столовой ложкой льняного масла; в масло рекомендуется добавить лимонный сок; количество овощных компонентов – по 500 г; салат необходимо съесть в течение дня равными порциями.

Легко заметить, что это концентрированная, более жёсткая, версия «классики». Суть метода Малышевой должна уже быть понятна. В белковые дни организму приходится обращаться за энергией к накопленным жирам. Этому сопутствует закисление крови.

На следующий день в ход идут продукты с наиболее низким гликемическим индексом. Возникает недостаток калорий, плюс происходит насыщение крови щелочью и вывод вредных веществ из организма.

Классический цикл БУЧ Пауэлл

Это вариант, разработанный американскими тренерами-супругами. Диета рассчитана на профессиональных спортсменов, но отлично подходит всем, кто сталкивается с тяжёлыми ежедневными физнагрузками.

Предельная длительность программы – 3 месяца. Диета разбита на семидневные циклы. Схема БУЧ от супругов Пауэлл:

• дни 1, 3, 5 – белковые; калорийность – 1200 ккал, соотношение белков и углеводов – 70/30;
• дни 2, 4, 6 – углеводные; калорийность – 1500 ккал, соотношение белков и углеводов – 30/70;
• день 7 – комбинированный; калорийность – 2000-2500 ккал; задача этой фазы – подстегнуть обмен веществ и разгрузить психологически.

Соотношение составляющих строгое – выходить за указанные рамки нельзя.

• Об авторе

Об авторе Николай Старков Главный редактор , sportfito.ru Профессионально занимаюсь спортом и составляю меню питания для правильного похудения. Решил вести блог в интернете, чтобы поделиться правилами для похудения для всех. Давайте худеть вместе!

Культура

Культурные традиции этого города связаны с многовекторностью его индустриального развития, близость города от таких значительных объектов — как Гостомельский аэропорт, Бучанская тюрьма, центральный офис организации международного энергетического инжиниринга ЮТЭМ, завод самых крупных в мире самолетов «АН», завода «Антонов». Поэтому запрос на лучшие практики культуры и образования был всегда высокий.

В Буче находилась дача семьи Афанасия Булгакова, один из сыновей которого сделал блестящую писательскую карьеру с «отсроченным пониманием». Здание дачи не сохранилось, но на предполагаемом месте ее существования в прошлом — родственники и поклонники Булгакова установили памятный камень.

В одной из бучанских школ долгое время работал учителем рисования известный современный художник Анатолий Фурлет.

В 2021 году бучанец Илья Yatoro Мулярчук в составе команды Team Spirit победил в одной из самых престижных игр киберспорта Dota 2.

В Буче жили и работали такие известные киевляне, как «бог сварки» Евгений Патон, энциклопедист Николай Лабинский, журналист Вячеслав Ковтун, художник — дизайнер Игорь Меркулов.

В настоящее время в Буче проживает известный белорусский поэт и переводчик Сергей Прилуцкий.

Рекомендации

Эффективность повышается при соблюдении простых рекомендаций:

Не есть больше положенного. При потреблении большего количества калорий организм сжигает мышцы. Калорийность белкового, смешанного, углеводного дней должна быть одинаковая.

Относиться спокойно к похудению. Белковые дни разрешают овощи (огурцы, вареная морковь). Небольшое разнообразие помогает провести дни ограничений без срывов.

Выдерживать длительность. БУЧ предполагает цикличность, между циклами делаются перерывы. Время отдыха по длительности равно времени использования БУЧ.

Проводить тренировки, они способствуют похудению

Изначально рацион предназначался спортсменам, тренировки являются важной частью.

Первые результаты БУЧ появятся через 7 дней. Диета признана эффективной, безопасной, что выгодно отличает ее от других методов снижения веса. Схемы БУЧ подходят большинству людей, помогая без мучений сбросить килограммы.

Как добраться до Бучи

Город находится в северо-западной части от столицы. От центра Киева  до центра Бучи примерно 28 км.

Доехать можно электропоездом, маршруткой или же собственным автомобилем. Если вы решили ехать электричкой (Киев-Тетерев, Киев-Коростень), то отправляться надо от железнодорожных станций Святошин или Борщаговка. В Буче можно выйти на ЖД станции Буча, а также на железнодорожных платформах Лесная буча и Стеклозаводская.

От станции метро Святошин в Бучу активно курсируют маршрутки № 381, № 380, № 379, № 387, № 746 (едут через станции метро Житомирская и Академгородок). Стоимость проезда – 6 грн.

Есть несколько вариантов,  как доехать до Бучи на собственном автомобиле. Например, по Варшавскому шоссе удобнее ехать с Оболони или Левого берега. А через Ирпень – от метро Академгородок. Это кратчайший путь по километражу, но в Ирпене – разбитые дороги и много «лежащих полицейских». Можно еще ехать через села Забуча, Демеевка и Капитановка. Это самый длинный путь, но так как тут нет светофоров и пробок, то может оказаться самым быстрым.

Продолжительность диеты БУЧ и как из нее правильно выйти?

Классическая схема БУЧ диеты подразумевает месячный цикл чередования углеводов и белков. Предел – 3 месяца. Большая продолжительность не имеет смысла, поскольку происходит адаптация организма, и скорость метаболизма падает – наступает «плато».

В рамках 1-3-месячного цикла рекомендуется придерживаться 4-дневных подциклов:

• 2 белковых дня – потребление белка из расчёта 3-4 г на килограмм целевого веса;
• 1 углеводный – потребление углеводов из расчёта 5-6 г на килограмм целевого веса;
• 1 смешанный – потребление компонентов из расчёта 2-3 г (поровну) на килограмм целевого веса.

Эффективность метода основана на контрастном чередовании основных составляющих. В нормальных условиях белки идут на «возведение» и «реставрацию» тканей организма, а углеводы служат источником энергии.

Что происходит, когда переходят в режим БУЧ? Закручивая краник углеводов и жиров, мы вынуждаем организм черпать энергию из мышечной ткани и печени – истощаются гликогеновые запасы. Выбрав энергию из этих источников, организм обращается за подпиткой к жирам. Но к концу второго дня белковой фазы гликоген почти полностью исчерпан. Это вынуждает мозг посылать сигналы о том, что неплохо бы замедлить метаболизм. Вот здесь на выручку и приходят углеводный и комбинированный дни – энергетические резервы пополняются, и мозг даёт отбой замедлению обменных процессов.

Исходя из принципов диеты, её продолжительность нужно подбирать индивидуально. Напомним, что временной максимум общего цикла – 3 месяца. Длительность подциклов и отдельных фаз можно варьировать. Например, вместо 2 белковых дней допускаются 4. Всё зависит от того, с какой скоростью организм потребляет те или иные компоненты. И от того, как долго у худеющего хватит сил выдерживать тот же дефицит углеводов.

Если следовать программе, результаты можно заметить уже через несколько дней. Но отталкиваться лучше не от показателей весов, а от объёмов и внешнего вида. В процессе диеты вес тела меняется постоянно. В дни интенсивного потребления белков можно потерять до 1 кг воды. С тем, чтобы в углеводной фазе потерю «подобрать».

Оценивать результативность программы нужно по итогам хотя бы 3-4 четырехдневных циклов. Отталкиваться от показателей первого подцикла – ошибка. Подцикл – это период постоянных перемен. Вес и внешний вид могут меняться очень быстро. Поэтому минимальный временной порог для подведения промежуточных итогов – 12 дней.

Выход из БУЧ несложен. Последний комбинированный день общего цикла нужно продлить ещё на неделю. Во время смешанного питания организм адаптируется к сочетанию продуктов. После этого можно переходить к привычному рациону. Но рекомендуется всё-таки следовать требованиям здравого смысла.

Тренировки

Чтобы быстрее похудеть, около трех раз в неделю занимайтесь спортом. Пытайтесь, чтобы тренировки при этом выпадали на смешанный или углеводный день. В этом случае у вас много достаточно энергии, чтобы их нормально выполнить.

При БУЧ тренировочный процесс имеет особенности. Необходимо учитывать, что в организм в белковые дни почти не поступают жиры и углеводы.

Так, если ваша тренировка будет проходить в смешанный или углеводный день, заниматься можно, как всегда, у вас будет сил достаточно. При этом, если вы решили позаниматься спором в 1-ый белковый день, то следует отдать предпочтение аэробным тренировкам (вы будете полны сил и энергии после углеводной загрузки), если тренировка выпадает на 2-ой белковый день, предпочтение лучше отдать силовым нагрузкам (минимальное число повторений, максимальный вес).

Рассмотрим другие, не настолько известные схемы БУЧ.

Что такое БУЧ?

Перед тем, как описывать принципы питания, опасность и пользу этого метода, ответим на вопрос, что такое БУЧ?

Аббревиатура БУЧ расшифровывается как белково-углеводное чередование. Это даже не диета, а способ питания, основанный на базовых принципах рационального потребления калорий и расчёта БЖУ с применением периодизации. Если добавить к этому слово «диета», получится подмена понятий. Когда люди говорят о БУЧ диете, они подразумевают крайне малую часть принципа периодизации питания, недостаточно эффективную по сравнению с общими принципами. Кроме того, основная задача чередования не в похудении, а в сушке.

Итак, белково-углеводное чередование заключается в следующем:

1. Создаётся дефицит килокалорий при помощи полного исключения углеводов в определенные дни.
2. За счет отключения углеводов организм исчерпывает гликогеновые запасы.
3. В последующие 2-5 дней не успевший перестроиться организм использует в качестве основного топлива жировую ткань.
4. Чтобы избежать катаболизма и разрушения мышечных тканей, рекомендуется потреблять повышенное количество белков в безуглеводные дни.
5. На 3-6-ой день, происходит «углеводная загрузка», которая обманывает организм, не переводя его в «экономный режим».

На словах всё просто. На деле даже опытные спортсмены считают белково-углеводное чередование одной из самых жестких схем питания. Здесь требуется использование весов, питание по часам и неимоверная сила воли.

Перед использованием БУЧ необходимо научится:

1. Рассчитывать количество потребленных килокалорий в тренировочные и не тренировочные дни.
2. Рассчитывать калорийность пищи.
3. Умело определять гликемический индекс и нагрузку углеводов.
4. Понимать, что такое «зеленые углеводы» и «клетчатка».
5. Корректировать питание в соответствии с текущим состоянием организма.
6. Определять период усвоения белков различных типов.

При длительном нахождении в режиме периодизации придется запастись гормонами Т3 и пищеварительными ферментами, чтобы избежать развития пред-диабетного состояния. Кроме того, нужно иметь бюджет для поддержания организма в безуглеводные дни.

Как видно из основных постулатов питания, белково-углеводное чередование не предназначено для людей, не занимающихся спортом. Иными словами, для домохозяек с низкой физической активностью периодизация будет неэффективна – скорее, наоборот, приведёт к ещё большему набору веса.

Продолжительность диеты БУЧ и как из нее правильно выйти

Продолжительность диеты вы выбираете сами. Как уже было упомянуто выше, она не должна длиться более двух – трех месяцев. Обычно результаты видны уже в конце первой недели. Старайтесь ориентироваться на объемы, а не на вес. Во время БУЧ вес все время меняется: в белковые дни вы теряете до килограмма воды, а в углеводные, наоборот, она возвращается. Потери веса и объемов напрямую зависят от того, сколько у вас лишнего жира. Если вам нужно чуть-чуть подсушиться, то вы можете потерять 5 килограмм за месяц, а если вам есть от чего избавляться, то этот же вес может уйти и за неделю.
 
Многие ошибочно принимают за результат диеты – результат конца первого цикла. Это неправильно. Во время четырехдневного цикла вес и объемы меняются подобно кардиограмме. В белковые дни цикла теряется 0,5-1,5 кг, но большую часть этого веса составляет вода. Затем в углеводный день вода связывается поступающими в организм углеводами (причем 1 грамм углевода задерживает 4 грамма воды), тоже самое происходит и в смешанный день. Поэтому обычно в конце цикла вес растет, но это вода, а не жир. После четырех циклов (минимум трех) уже можно оценивать результаты БУЧа, работает он конкретно в вашем случае или нет.
 
Выходить из БУЧа достаточно просто. После последнего смешанного дня сделайте себе такую неделю «смешанных дней». В своем роде это обычное рациональное питание. Затем можете постепенно начинать баловать себя вкусностями, но в меру и не часто.
 

Разрешенные продукты

Основу рациона питания БУЧ диеты составляют:

• В белковые дни — нежирные сорта красного мяса (телятина/говядина), мясо кролика/птицы (курицы, индейки), без шкуры, речной/морской рыбы (щука, треска, хек, форель, окунь камбала, лосось), морепродукты, обезжиренный творог, нежирный сыр, куриные яйца, соевые продукты, нежирный кефир, грецкие орехи, семя льна).
• Из жиров — растительные масла первого отжима, красная рыба, рыбий жир, орехи. В небольших количествах огурцы, огородная зелень, помидоры, огурцы.
• В высокоуглеводные/смешанные дни — овощи (кабачки, морковь, огурцы, капуста, помидоры, репчатый лук, баклажаны, стебли сельдерея, зеленые салатные листья, стручковая фасоль, оливки), несладкие фрукты (бананы/виноград в первой половине дня), макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые/частично сохранившие оболочку крупы (ячневая/овсяная и пшеничная каша, гречка ядрица, рис нешлифованный), цельнозерновой хлеб. Жиры — те же продукты, что и в рационе белковых дней. В качестве белков, на ужин — в небольших количествах мясо или рыба.

Инфраструктура

Как и в любом городке, в Буче есть все необходимое для жизни. Наиболее крупная торговая точка – ТЦ «Модуль», основные арендаторы в котором – «Новая линия», «Экомаркет», «комфи». Находится он на «варшавке», так что доехать сюда при необходимости не составит проблемы.

В центре города есть рынок, но еще один планируют построить возле новостроек, которые находятся практически на окраине города. Поликлиника и больница тоже есть.

Местные жители гордятся не только лесами, которые окружают город, но и парком, где есть фонтан, скейт-парк, небольшое озеро, велосипедные дорожки. Досуг также можно проводить в современном кинотеатре «Аквариус», где есть два зала, детская комната и «Картопляна хата».

В городе – хороший стадион, где можно позаниматься на тренажерах. А вот освещение на многих улицах отсутствует и в темное время суток здесь не очень комфортно. Жалуются жители Бучи и на качество водопроводной воды.

Опасно-рекламные вариации

К сожалению, БУЧ диета – имеет множество упрощенных схем. Задача всех этих чудо методик и упрощений – популяризовать диету. Для этого продавцы «чудо питания» используют данные о результативности из классического чередования и не упомянают о возможных побочных эффектах. При этом в качестве меню предлагается огромный список продуктов, принципы диеты часто нарушаются.

Это приводит к следующим последствиям:

1. Уменьшению эффективности диеты. Да, она становиться безопасной, но и маятник может показать на весах отнюдь не минус.
2. Увеличению интенсивности. Подобное происходит, когда женщины пытаются насиловать свой организм «молокочаями» и прочей ерундой. Тогда такая диета имеет более жесткое ограничение в калорийности (не всегда совпадающее с расходом), и обеспечивает быстрый уход воды и мышц в кратчайшие сроки. Результат на весах ошеломляющий (до 7-10 кг за неделю), но если придерживаться такой экспресс-диеты долго, вы рискуете лечь в больницу.

Рассмотрим наиболее опасные варианты БУЧ питания.

Диета Малышевой

Нет смысла подробно рассматривать эту диету.

Просто перечислим причины, по которым её эффективность сомнительна:

1. Жесткая привязка к количеству калорий (без изначальных данных, потребления, расхода, веса, жировой прослойки).
2. Наличие фиксированной схемы 2/1/1 (2 безуглеводка, 1 пополам, 1 углеводная загрузка). Без индивидуальных корректировок, шанс соответствия именно такому балансу питания равен примерно 7-10% от всех попробовавших.
3. Ни слова об использовании гликогена и необходимости физических нагрузок.
4. Отсутствует вход и выход с диеты.

Даже если убрать все вопросы относительно опасности, последователей БУЧ Малышевой ждёт неминуемый эффект отката, когда на выходе из диеты вес возвращается с избытком.

Ariwasabi — depositphotos.com

Диета Пауэлл

Диета Пауэлл – это другая сторона медали. Она относительно эффективна, хоть и опасна. Самый главный недостаток Пауэлл диеты в том, что это не белково-углеводное чередование. Это чередование низкоуглеводных и высокоуглеводных дней при фиксированной калорийности.

А это значит, что при соблюдении всех принципов описанных в диете, её эффективность будет приблизительно равна низкоуглеводной диете. Опять же, фиксированная калорийность не учитывает реальных потребностей организма, поэтому цифры в 1200-1500 ккал, хоть и создают дефицит, нередко бывают чрезмерными для людей, ведущих более-менее активный образ жизни.

И самое главное: длительность цикла Пауэлла – 3 месяца в то время как даже самые жесткие варианты низкоуглеводной диеты имеют периодизацию (6 недель диеты, неделя плавного выхода).

Рецепты для здорового питания

Рыбные тефтели в томатном соусе

• 19,7 г

• 3,2 г

• 18,2 г

• 200

50-60 мин.

Другие рецепты

Применение и эффективность

Рассмотрим традиционное и современное применение и эффективность бучу.

Традиционное использование

Коренные африканцы использовали листья бучу для лечения большого количества заболеваний. Ранние патентованные лекарства, продаваемые в США, в которые включалось это растение и его эфирное масло, использовались для лечения различных заболеваний, начиная от сахарного диабета и заканчивая нервозностью.

Впервые бучу было ввезено в Великобританию в 1790 году. В 1821 году это растение было включено в Британскую Фармакопею в качестве лекарства от «цистита, уретрита, нефрита и катара мочевого пузыря».

Препарат был включен в Национальный формуляр США и был описан как мочегонное и антисептическое средство. С тех пор от его использования отказались в пользу более эффективных диуретиков и антибактериальных средств. Бучу остается популярным ингредиентом в безрецептурных мочегонных препаратах растительного происхождения.

Исторически, бучу использовалось для лечения воспаления, а также инфекций почек и мочевыводящих путей; как мочегонное средство и как тонизирующее средство для желудка. Другие применения включают ветрогонное действие и лечение цистита, уретрита, простатита и подагры. Оно также использовалось для лечения лейкореи и дрожжевых инфекций.

Мочегонное и противовоспалительное действие

Бучу остается популярным ингредиентом в безрецептурных растительных мочегонных препаратах. Несмотря на отсутствие доказательств, бучу до сих пор используется в западной фитотерапии для лечения заболеваний мочевыводящих путей, профилактики цистита, уретрита и простатита.

Оно также используется в сочетании с другими травами, такими как кукурузные рыльца, можжевельник и толокнянка обыкновенная (лат. Arctostaphylos uva-ursi). Бучу также присутствует в German Commission E Monographs в качестве средства для лечения воспаления, инфекций почек и мочевыводящих путей, а также используется в качестве мочегонного средства, но в монографии объясняется, что активность растения в этих заявленных применениях не была подтверждена.

Заболевания и состояния

Вот список заболеваний и состояний, при которых применяется бучу горное:

• Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)
• Воспаление предстательной железы (простатит)
• Доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ)
• Высокое кровяное давление
• Лихорадка
• Кашель
• Простуда
• Расстройство желудка
• Язва желудка
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• Подагра
• Инфекции, передающиеся половым путем (ИППП)
• Кожные инфекции
• Другие заболевания и состояния

Чтобы оценить эффективность бучу для этих целей, необходимы дополнительные исследования.

Есть ли у этой диеты минусы?

Периодизация в питании изначально разрабатывалась для спортсменов бодибилдеров в период подготовки к выступлениям.

Из этого вытекают все её минусы, из-за которых она не нашла широкого применения даже у спортсменов:

1. Высокий уровень сложности. Даже соблюдая все принципы, придётся корректировать питание. Для этого понадобится несколько циклов сушки-набора, чтобы определить оптимальное соотношение дней/калорий/белков/углеводов.
2. Невозможность применять на постоянной основе. Принцип чередования заключается в шокировании организма и его обмане. Однако уже через 30 дней такого измывательства хронический недостаток гликогена, который обычно не восстанавливается в полном объеме за время загрузочных дней, приведет к замедлению метаболизма и соответственно к нивелированию результатов.
3. Принцип маятника. Фактически периодизация подразумевает, что человек два дня худеет, один поправляется. Если дать волю в загрузочный день или допустить ошибку в периодизации, вместо минуса увидите солидный плюс на весах.

Несмотря на свою эффективность, это потенциально опасная для здоровья диета.

Andreus — depositphotos.com

Во время следования БУЧ возможны такие проблемы:

• снижение продуктивной функции щитовидной железы;
• опасное повышение нагрузки на желудочно-кишечный тракт;
• запоры;
• резкие смены настроения;
• развитие гастрита, панктреатита и других заболеваний ЖКТ;
• общее ослабление организма под конец цикла;
• понижение скоростных и силовых показателей;
• повышение вероятность развития сахарного диабета;
• развитие почечной недостаточности и других проблем с почками;
• изменение соотношения пищеварительных ферментов.

И это далеко не полный список неприятных и вредных изменений в организме во время длительного или неправильного чередования.

Белково-углеводное чередование противопоказано:

• при авитаминозе;
• предрасположенности к гастриту и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки;
• недостатке пищеварительных ферментов;
• лактации;
• почечной недостаточности;
• отсутствии физических нагрузок;
• слабом сердце;
• нарушенном обмене веществ;
• предрасположенности к диабету;
• во время менструации.

Нельзя практиковать такое питание в период роста и развития организма (то есть до 23 лет).

Несмотря на все эти побочные эффекты, диету продолжают довольно агрессивно продвигать различные «специалисты в диетологии».

Пример расчёта

Мужчина 92 кг, с процентным соотношением жира 18%, активно занимающийся спортом 3 раза в неделю. Средний расход килокалорий в тренировочные дни – 3000-3500. В нетренировочные дни 2000-2500. Чистый вес – 75 кг.

Исходя из этого, в безуглеводный день его калорийность будет рассчитываться как:

• 75*3 – 225 г белка – 924 ккал.
• 30-50 г зеленых углеводов (по возможности меньше) – 123 ккал.
• 5-10 г омега 6 жиров – 92 ккал.

Общая калорийность питания – 1140 ккал в безуглеводный день. Общий дефицит килокалорий составляет порядка 2000 ккал в тренировочный день. Стандартный цикл БУЧ – 4/1.

В день загрузки его питание должно составлять:

• 75 г белка – 308 ккал.
• 5-10 г омега 6 жиров – 92 ккал.
• Суммарная калорийность 3500-3850 ккал.
• Значит, остаток ложится на углеводы – до 700 г углеводов. Преимущественно сложных.

Общий недельный дефицит килокалорий – составляет порядка 4000-5000 ккал. При пересчете в жировую ткань это составляет 444 га жира еженедельно. 0,44 кг от 17 кг жировой массы составляет порядка 2,5% от жировой прослойки еженедельно, или 10% потери жировой прослойки в месяц. Т.е. по окончанию месяца мужчина будет весть 89-90 кг, сократив жировую прослойку до 17,2%.

Для людей имеющих большее соотношение жира, потери в весе будут более значительными. Так, например, для человека весом в 92 кг, с соотношение жира порядка 35% – похудение в месяц составит порядка 6-7 кг. Это еще раз подтверждает тот факт, что диета предназначена для чистой сушки (уменьшения жира с сохранением мышц), а не для чистого похудения, при котором горят все ткани.

Итоги

В общем и целом белково-углеводное чередование – это крайне эффективный способ сбросить лишние килограммы, просто необходимо помнить основополагающие принципы:

Это не диета, а принцип питания. Она подходит исключительно людям, занимающимся скоростно-силовыми видами спорта, при поддержании интенсивности тренировок. Максимальный срок использования – 4 недели. Чередование нельзя использовать чаще 2 раз в 3 месяца

Важно обеспечить подпитку витаминами и минералами. Нужна индивидуальная корректировка, начиная с расчета калорийности и заканчивая периодами чередования

Не стоит слишком зацикливаться на показателях веса, так как в отличие от других «чудо-диет», БУЧ жжет исключительно жир, в то время как другие поедают организм вместе с мышцами, связками, кожей и зубами.

Даже спортсмены используют БУЧ на заключительных этапах подготовки к соревнованиям, когда до соревновательного веса остается всего 3-5 кг и очень важно сохранить всю мышечную массу

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA).
Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств)
Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни)
C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.